童年下饭菜-酸菜芋头

切一点肥肉准备熬猪油，用猪油会更香

锅底放一点油，油热下肥肉开始熬

熬焦了一点，不过问题不大

熬多了倒出一点放冰箱可以下馄饨饺子

熬油等待的时候把芋头切出来，切小块方便入味

下锅开始翻炒，喜欢吃软的可以捞一下水或者直接炖煮，我爱吃硬的所以多翻炒了一下

干辣椒切成小段或者用剪刀，然后放入锅中翻炒，直接炖煮的话直接加就好了

这种

加水开煮

拿出自家的酸菜

看个人口味加，我爱吃酸的，放的比较多，然后盐，生抽，煮到入味

完工，这一碗菜足够我下两碗饭了，上次还给自己多炒了一盘菜，结果光吃这个了，另一盘菜一点没动