快手，步骤少，可多变的美味百香果芒果冰淇淋

因为全程不加热，所以所有用具最好用开水煮一遍

芒果用这种大台芒或者用贵妃芒，不要用大皇芒，尽量选用甜的，芒果味浓的芒果品种。

自己买的百香果压成汁，三百克。某宝有百香果果茸也是可以的

加入芒果果肉和练乳用破壁机打成果酱。这时候可以试一下味道，酸了加练乳，甜了加百香果汁。百香果汁尽管少加，加多了冰渣感强，会影响口感。

倒入模具，然后像做蛋糕一样震平一下。冷冻变硬。如果只冰棒做到这里就结束了，是不是超简单。如果做脆皮的就冷冻过夜，继续下面步骤

下面是脆皮部分：把矿泉水瓶剪半，要比冰淇淋体长

椰子油＋巧克力隔水融化后倒入剪好的矿泉水瓶，注意：小火加热就好，太热巧克力会油水分离的。这就是脆皮酱。温度越高脆皮越薄，温度越低，反之，控制温度不宜越过三十二度

把脱模的冰淇淋竖着浸入脆皮酱里。这就OK了

这里绿色是白巧加了5克的抹茶，多色是一层一层叠上去的。