鸡蛋仔
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人做过这道菜
之果果老师
综合了几个大侠的配方，和一些调整做出来效果很好。写下主要为了记录配方量，方便以后做用，不喜请过下家。
用料
鸡蛋仔的做法
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所有除面粉外的倒入盆中，用手动打蛋器打至均匀，再加入低筋粉和泡打粉混合物，再次搅拌均匀，注意搅拌的时候按z字打，不要打圈圈，因为那样子会使面粉起筋。
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过筛。过掉没有搅拌均匀的面粉，使之再次搅拌均匀。
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最好要静置半个小时，我们利用这个时间可以给机器清洁刷油预热，就可以开始了。
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我买了个不锈钢漏斗，这样更方便。
小贴士
糖量100克的话口感比较清甜，喜欢甜的可以加一点，如果中间还要加奶油水果的话就不要加太多糖，100是够的了。
