奥斯汀厨师机版手套膜
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人做过这道菜
RoyCook
入手奥斯汀一段时间了，失败了无数次，终于有点打膜的经验了，面团水量不一样，出膜的时间也会不一样，不要单纯关注几档几分钟，要根据面团的实际状态调整档位和时间，多摸索几次
用料
奥斯汀厨师机版手套膜的做法
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所有材料除黄油海盐外，2档慢速成团约2到3分钟，成团后，中高速4档搅打约5到8分钟
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观察面团状态，缸底基本上干净，扯出厚膜，边缘有锯齿时，加入黄油和海盐
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2档混合约1到2分钟后，转4档，搅打3分钟，每过半分钟检查一次面团状态，基本上加入黄油后，面团先开始粘底，再到慢慢光滑成团，缸底基本干净的状态，多停下来查看状态
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薄膜，边缘光滑有韧性即可
