登录   注册
  1. 首页
  2. 酱
  3. 巧克力卡仕达酱

巧克力卡仕达酱

3 人做过这道菜
收藏
含笑半步癫_clrt的厨房  含笑半步癫_clrt

用料  

牛奶 200克
细砂糖 25克
法芙娜可可粉 5克
法芙娜巧克力 30克
玉米淀粉 15克
鸡蛋黄 2个

巧克力卡仕达酱的做法  

  1. 这是所有材料 细砂糖倒入鸡蛋黄 用打蛋器打至发白浓稠

    巧克力卡仕达酱的做法 步骤1

  2. 5克可可粉和15克玉米淀粉过筛倒入蛋黄液

    巧克力卡仕达酱的做法 步骤2

  3. 倒入

    巧克力卡仕达酱的做法 步骤3

  4. 搅拌均匀

    巧克力卡仕达酱的做法 步骤4

  5. 倒入200克牛奶搅拌均匀

    巧克力卡仕达酱的做法 步骤5

  6. 用小火边煮边搅拌 直至玉米淀粉熟透变浓稠
    关火等淀粉糊冷却到四五十摄氏度 加入巧克力 这步我忘记拍了

    巧克力卡仕达酱的做法 步骤6

  7. 最后成品

    巧克力卡仕达酱的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的巧克力卡仕达酱

 

巧克力卡仕达酱相关分类

酱 蛋糕 西餐 泡芙 巧克力卡仕达酱 卡仕达酱 奶油卡仕达酱 巧克力 巧克力蛋糕卷
随便看看
该菜谱发布于 2021-06-22 16:33:36
868 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者含笑半步癫_clrt的其他菜谱

草莓酱朗姆酒版

草莓酱朗姆酒版

含笑半步癫_clrt      0 做过
蜜汁烤肋排

蜜汁烤肋排

含笑半步癫_clrt      0 做过
巧克力麻薯包

巧克力麻薯包

含笑半步癫_clrt      0 做过
抹茶裸蛋糕

抹茶裸蛋糕

含笑半步癫_clrt      0 做过

巧克力卡仕达酱的答疑

  • 栗袂岭(下厨房)
    栗袂岭  2023-12-31  
    0 赞
    我还参考这个比例做了榴莲卡仕达酱，也很好吃～
    作者回复 01-27  
    举一反三 很聪明呀
  • 晓483614(下厨房)
    晓483614  01-06  
    0 赞
    可以换成红薯粉吗
    作者回复 01-27  
    不能哦
  • 北京毛毛(下厨房)
    北京毛毛  2022-05-19  
    0 赞
    我也看了半天，确实没有巧克力什么时候放，我理解为关火以后放进去，温度太高容易油水分离
    作者回复 2022-05-20  
    我忘记添加这步了 最后离火的时候 让淀粉糊冷却至四五十度放巧克力币下去

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负