五香麻辣牛肉干

进入梅雨季节了，气温升高，雨水降多，一片湿热，这种情况将持续一个月，五毒月可以算得上是四川地区一年中最难过的季节，和冬至以后的寒湿有得一拼

湿热和寒湿，本来就是如出一辙，只是一个在上，一个在下，中焦脾胃受了寒，初期就表现为湿热，时间长了影响到下焦，就是寒湿

像现在这种环境，估计寒湿的情况更多一点，长时间地人造寒湿的环境，好多人的下焦都已经出了问题，几乎没有小肚子不堵的

加上今年是寒湿之年，雨水特别多，又给了疫情以发病的条件

稳不稳定是由肾决定的，肾精的亏虚和寒凉，造成了瘀堵，哪里是喝喝姜枣茶就能解决的呢

能通到下焦的恐怕只有桂枝、附子这些猛药了，我最近在试扶阳派的方剂，收到奇效，再看看“伤寒”，却也常常看见这两位药的踪迹

这么多年了，小腹的瘀堵常常让我崩溃，从小来例假就痛得要了命，情绪失控，后来又开始精力不济，失眠，最后还是发现，原因都在这里

凹陷的太谿让我不敢作，也没有力气再作下去，反求诸己，把心神一点一点地收回来，体内的邪气一点一点地散去，太慢，真的太慢，但凡轻一点，估计都成就不了现在的我，一身的武艺就是这么练出来的，因为稍一放纵，就没有好果子吃

经常身边的人吃点我给的药，很快就好了很多，或者任凭怎么作，还是气血足的样子，我只能一声叹息，唉，这是老天爷特意培养我啊，都是为了让我练就盖世神功

附子偏性太大，最好不要轻易尝试，类似于桂枝的作用，一般厨房用的多的有，肉桂和小茴香、孜然，这就是满大街的火锅和卤水、烧烤霸屏的原因

麻辣牛肉干，是四川经久不衰的小食，先炒一锅卤水，把牛后腿肉卤到软软的，然后用手打的孜然和花椒，加上辣椒面、姜蒜、陈皮、砂糖炒香，最后淋上熟芝麻，香辣中带甜，祛湿驱寒，唇齿留香，好吃得板

卤水做法见我的 提升阳气的四川传统卤水菜谱www.xiachufang.com/recipe/103834028/