红烧肉
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Stella星辰
用料
红烧肉的做法
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2斤带皮五花肉切成坨
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焯水，带皮五花肉冷水下锅，水完全烧开即可
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锅里倒油，烧热
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准备好配料
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油热，带皮五花肉下油锅
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炸至微微发黄
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捞出
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锅中放入适量冰糖
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炒糖色
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糖色炒好后放入配料炒匀
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再倒入肉翻炒均匀
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加少许红烧酱油（老抽）
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加适量生抽
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翻炒均匀
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加两小勺盐
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加水没过肉
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倒入高压锅
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加适量鸡精
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少许白胡椒粉
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一铲子白糖
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这时候尝尝味道，主要尝咸味和甜味，味道不够就再加盐和糖
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味道调好，尝着味道不错后，盖上锅盖，上汽后再压七八分钟即可
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完成
