葱油蟹

Name: 葱油蟹
Ingredients: 蟹; 葱; 生抽; 热油

8.2 综合评分

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土匪姐姐

“葱油蟹”是清蒸蟹的延伸吃法，吃之前将蟹大卸八块，入蒸锅蒸熟，后于熟蟹上撒上葱花，均匀的洒入生抽，淋上炙热的香油即可。这道菜既保留了蟹的原味，而点点葱油又提升了蟹的鲜美香浓。

用料

蟹
葱
生抽
热油

葱油蟹的做法

将螃蟹洗净大卸八块，蒸熟。蒸煮的水中加入黄酒和姜丝可起到去腥的效果。
蟹蒸熟后均匀的撒入葱花、洒入生抽。
油烧滚，淋在葱花上即可享受。

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该菜谱发布于 2012-09-26 19:06:31

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