赤豆元宵真的是我们南京人从小吃到大的小吃,一段时间不吃就很想。这次把小元宵换成了大汤圆,也很美味。1、红豆+红枣提前炖熟。我是前一天晚上放电炖锅里炖3小时。2、把汤圆放进炖好的红豆汤中煮熟,汤圆漂浮起来就是熟了,不要煮的太久,汤圆烂了就不好吃了。3、藕粉用冷水泡开,倒入锅中,煮沸,关火!4、冰糖建议在上面1-3步骤中加入,根据自己口味添加。
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