紫薯雪域小贝蛋糕

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如同被紫色的雪覆盖一样,
软软的蛋糕,香甜的奶油,
一口一个,好吃停不下来😋

用料  

鸡蛋 4个
玉米油 40克
低粉 40克
40克
40克
奶粉 适量
紫薯粉 适量
淡奶油 适量
蓝莓果酱 适量
糖(淡奶油用) 适量

紫薯雪域小贝蛋糕的做法  

  1. 按照戚风蛋糕卷做法烤一片蛋糕,具体步骤见图(点开可见完整图片)

    紫薯雪域小贝蛋糕的做法 步骤1
  2. 打发蛋白,具体步骤见图(点开可看完整图片)

    紫薯雪域小贝蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋白霜与蛋黄糊混合,点开看完整图

    紫薯雪域小贝蛋糕的做法 步骤3
  4. 放入预热好的烤箱中层,170度烤20分钟

    紫薯雪域小贝蛋糕的做法 步骤4
  5. 淡奶油加糖打发至出现纹路,加入蓝莓果酱拌匀

    紫薯雪域小贝蛋糕的做法 步骤5
  6. 奶粉,紫薯粉拌匀,调成喜欢的颜色
    用模具压出形状,两个蛋糕中间抹一层奶油,侧面也抹一层奶油,在奶粉紫薯粉的混合粉中滚一滚,就完成啦

    紫薯雪域小贝蛋糕的做法 步骤6
  7. 一口一个,好看好吃

    紫薯雪域小贝蛋糕的做法 步骤7

小贴士

淡奶油用量很少,所以没有具体称量。
 

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该菜谱发布于 2021-06-23 08:18:16
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紫薯雪域小贝蛋糕的答疑

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