自制薯粉条
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人做过这道菜
Peter--
享受份❤️足足的餐
用料
自制薯粉条的做法
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备自产的薯粉500g，大碗一个。
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粉倒入碗挖开个洞口
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水一定要煮滚
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将适量的水倒入洞口并及时搅拌，搅拌的过程可将水加至300克左右
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搅拌成团状
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戴手套开始手工搓揉，过程感觉太干可及时加进少量开水继续搓揉。
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成形并不那么烫，可以脱掉手套(如果手套合手全程戴也可)
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反复按丶卷丶搓揉
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分开大块
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用擀面杖擀至自己合适厚度(防粘过程这里可添加任何粉）
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擀面杖擀平
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切任何形状
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切任何大小形状
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煮一锅水
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把切好的粉条放去煮
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粉条浮出水面代表已熟
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出锅
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过凉水
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拌少许油
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拌匀，分开保存，要用时就可以再次取出。
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备任何配料
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炒香或煮任何丸子汤底
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我这次用炒的除了配菜只加酱油
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豆芽下次还是得自己发，买了长得跟我一样高......
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薯粉在热锅时会透明点，冷却后颜色会加深点。
小贴士
如果和小朋友一起吃建议擀成短形的再切条
