芝士鸡肉超软面包
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人做过这道菜
生如秋草dudu
吃厌了甜口的面包，现在转日常主食面包去啦……
用料
| 高筋面粉520 | 克 |
| 酵母 | 6克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 水 | 330克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 4克 |
| 黄油 | 40克 |
| 馅料： | |
| 鸡腿肉 | 200克 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 色拉酱 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 芝士片 |
芝士鸡肉超软面包的做法
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混合调料，腌制鸡胸肉1小时左右，煎熟备用。
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面团除黄油外材料外混合低速搅拌到初步成膜。
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加入黄油搅拌到成薄膜，室温下发酵到2倍大。
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面团80g一个称量分团，排气，滚圆，松弛。
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压扁成薄圆片，放半片芝士，芝士上放煎好的鸡腿肉，抓起滚圆收口朝下放置。
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充分发酵到1.5-2倍大小。烤箱180度预热。
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表面筛面粉或者芝士粉饰面，中间剪十字口。180度20分钟左右，表面上色即可。
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成品粉粉嫩嫩，内馅香香好吃……
