红烧牛肉
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人做过这道菜
厨房九把刀
小孩对煎的牡蛎肉无爱，图方便，直接切块红烧，做个快手菜。
用料
红烧牛肉的做法
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1.冰箱取出牛肉自然解冻
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1.牛肉理切成小块。
2.使用清水浸泡出血水，期间换3次清水。
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1.热锅冷油，下牛肉和姜片进行翻炒，炒至牛肉表层断生。
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1.倒入味极鲜和蚝油继续翻炒上色。
2.加入适量清水和料酒煮开，撇去浮沫，同时加入白胡椒粉，八角，小米椒，冰糖以及料酒，继续中火煮20分钟。
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1.倒入蘑菇蒂(做口蘑汤剩下的)，没有也可以不加，继续盖上锅盖闷煮5分钟即可出锅(蚝油和味极鲜都有咸味，可不用额外加盐调味)。
小贴士
1.牛肉要反复浸泡出血水，这样可以省去焯水步骤，去腥的同时保留牛肉的鲜味。
2.水煮开后要撇去浮沫，加入白胡椒粉去腥。
2.水煮开后要撇去浮沫，加入白胡椒粉去腥。
