猫爪棉花糖

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用料  

吉利丁 5g
白糖A 120g
白糖B 30g
40g
蛋清 40g
大号量勺 1个
红色素 适量
玉米淀粉 适量

猫爪棉花糖的做法  

  1. 先把玉米淀粉炒熟,没有闻到生粉的味道就是熟了

    猫爪棉花糖的做法 步骤1
  2. 吉利丁片剪碎3门卡冷水泡一会

    猫爪棉花糖的做法 步骤2
  3. 糖A加入40mL水然后加热融化,把刚刚泡过的吉利丁放入搅拌均匀

    猫爪棉花糖的做法 步骤3
  4. 蛋清打蛋器打出粗泡,加入糖B继续打发

    猫爪棉花糖的做法 步骤4
  5. 4,5步骤混合,打发到用筷子画图慢慢消失就可以了

    猫爪棉花糖的做法 步骤5
  6. 用大号量勺压出形状,不能压得太狠打底部露出来。把大部分装到裱花袋里,挤出

    猫爪棉花糖的做法 步骤6
  7. 在加入色素搅拌均匀在装入裱花袋,在裱花袋下端剪一小口,分别做造型

    猫爪棉花糖的做法 步骤7
  8. 晾干,表面撒玉米粉即可

    猫爪棉花糖的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2021-06-23 10:46:24
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