小白零失败甜酒酿
0
人做过这道菜
咏领姑娘
用料
| 糯米500 | 克 |
| 凉开水350 | 克 |
| 甜酒曲4 | 克 |
小白零失败甜酒酿的做法
-
糯米洗净浸泡24小时左右（注意温度高最好放冰箱，以防变质），掏出沥水后上锅蒸半小时左右（那个边缘被我挖出来吃了，蒸出来的糯米饭实在太太太香了，经不住诱惑）
-
准备容器一个，勺子一个（洗干净用开水烫下或者放沸水里头煮下杀杀菌）
-
糯米饭晾凉盛至容器中，准备凉白开350ml（我用的矿泉水），将4g甜酒曲融入凉白开中，（注意要让九曲融化水中哦，我直接放矿泉水瓶子里晃动），然后倒入盛糯米饭的容器中，搅拌均匀
-
把糯米压平整，中间挖个小洞（方便观察酒酿情况），密封室温保存
-
上图是二十七八度室温下48小时的发酵情况，已经可以吃了。
-
香甜香甜的，冰镇一下更好吃哦（吃不完的放冰箱冷藏保存）
-
这是桃胶甜酒酿
还可以做成各式饮品，比如鸡蛋甜酒酿，等等自由发挥吧
