爆炒羊肝🐏
1
人做过这道菜
衣袋呆呆
大学食堂的清餐有一道爆炒羊肝🐏，我非常喜欢！
还记得羊肝是厚切的那种，有嚼劲却不失粉糯~配一碗拉面🍜太棒了！让我最惊讶的是羊肝这种肝脏类的食物，维吾尔族大叔做的竟然一点都不腥，放过孜然后有一种烤羊肝的感觉，非常好吃，今天就来做一下这道新疆菜，爆炒羊肝！
还记得羊肝是厚切的那种，有嚼劲却不失粉糯~配一碗拉面🍜太棒了！让我最惊讶的是羊肝这种肝脏类的食物，维吾尔族大叔做的竟然一点都不腥，放过孜然后有一种烤羊肝的感觉，非常好吃，今天就来做一下这道新疆菜，爆炒羊肝！
用料
爆炒羊肝🐏的做法
-
准备食材
-
切切
洋葱切大块滚刀🔪 羊肝切0.5cm厚片 辣皮子剪开泡水待用
-
羊肝用清水洗三遍 挤去血水
加一点盐 花椒粉 孜然粉 辣椒粉 一点点盐拌匀
-
丢生姜 料酒 去腥
-
热油下姜蒜 加羊肝滑散~
等羊肝炒到变硬的时候 加生抽继续翻炒
-
加泡好的辣皮子段~
-
最后再加入洋葱 让洋葱均匀的裹满羊肝的香气，出锅前撒盐就好了。
-
好香！
-
炒的时候一直感觉像烤肉呀
-
趁热吃！
-
满满的孜然味儿
