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红烧大排

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用料  

料酒 2勺
生抽 4勺
老抽 1勺
蚝油 4勺
黑胡椒颗粒 少许
淀粉 4勺
大蒜头 8瓣
葱 4根
花椒 20粒
茴香 2颗
桂皮 1块
生姜

红烧大排的做法  

  1. 大排洗净，大排两面用刀背拍，拍至肉文基本断裂，用清水浸泡换水

    红烧大排的做法 步骤1

  2. 用生抽，老抽，生姜，大蒜头一半，料酒，蚝油，淀粉腌制半小时

    红烧大排的做法 步骤2

  3. 大排放入有过煎炸，中火炸五分钟

  4. 另起一锅，放入冰糖炒糖色，放入炸好的大排上色后，倒入开水

  5. 放入余下的大蒜头花椒，桂皮，茴香大火烧开后，小火15分钟

上传你做的红烧大排

 

红烧大排相关分类

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该菜谱发布于 2021-06-23 15:13:31
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