不加水香辣爽脆的炒土豆片
0
人做过这道菜
炸裂的西红柿
无意间用冰箱剩余食材制作的一道下饭菜~土豆原来还可以这么做，打开了我的新世界~
用料
不加水香辣爽脆的炒土豆片的做法
-
准备半个螺丝椒，一个中等大小土豆
-
1、螺丝椒洗干净，去籽，剁成碎末（建议拥拉蒜器，省力省时）
2、土豆去皮，切成薄片（建议用切片器，切得均匀又薄），用清水泡一下，去除表面淀粉，避免后续炒时糊锅底
-
锅内放入少许油，油热后，倒入土豆片翻炒到土豆片开始变透明，中小火翻炒即可
-
加入一汤勺耗油，翻炒均匀
-
加入螺丝椒碎末，翻炒均匀
-
加入半小勺鸡精，翻炒均匀
-
加入半小勺盐，翻炒均匀
-
尝一下咸淡，酌情加盐，土豆片处于熟了还带点脆感，就可以出锅了~~香辣爽口的炒土豆片还不来试试~
小贴士
全程中小火翻炒，放调料时改用小火，避免焦糊
可以试试其他辣椒，可以加点米醋，做成酸辣土豆片也是很不错的~
可以试试其他辣椒，可以加点米醋，做成酸辣土豆片也是很不错的~
