无骨爽滑香沙姜猪手

Name: 无骨爽滑香沙姜猪手
Ingredients: 块沙姜5; 只猪蹄1; 勺料酒2; 克盐2小勺; 克油1勺; 干净冰水 1盆，浸没猪脚为止

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最近弄了两次沙姜猪手，孩儿爸赞不绝口

用料

猪手叫卖家起了骨，回家洗干净晾干水然后铺开撒一层薄盐，腌制20分钟。像卷寿司的手法把猪手卷起来再用绳子扎紧。扎紧以后放到水里煮，我放了一小片肉桂，3片姜，2勺子料酒。猪手煮熟后的确认：扎筷子进去没有血水出来。放冰水里冰着1小时然后可以切啦！

沙姜切粒放盐油炒，加一点点水然后再淋在猪手上面。

家常菜

随便看看

该菜谱发布于 2021-06-23 20:00:07

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