椰汁马蹄爽,复刻南信

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用料  

马蹄 10个
鸡蛋 一个
冰糖 适量
马蹄粉 100克
适量
玉米 半根
椰浆 个人喜好

椰汁马蹄爽,复刻南信的做法  

  1. 烧开水加冰糖,加玉米(直接玉米杆切下来,口感好)

    椰汁马蹄爽,复刻南信的做法 步骤1
  2. 玉米熟后,加一个打散的鸡蛋(鸡蛋内加三分之一蛋的水打均匀),水烧开,蛋液缓缓往下倒

    椰汁马蹄爽,复刻南信的做法 步骤2
  3. 直接撒一些马蹄粉入锅中(这样吃起来有燕窝的口感,想要水一点可以不加),剩下的马蹄粉冷水摇匀后加入锅中,想要糖水一样就少加,想稠一点多加粉,煮成透明状态关火,冷冻冰箱

    椰汁马蹄爽,复刻南信的做法 步骤3
  4. 冷了以后加椰浆,完美

    椰汁马蹄爽,复刻南信的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2021-06-24 02:07:19
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