叉烧馅(蒸包)

2 人做过这道菜
叉烧包馅:24个(包皮50克一个)

五花肉:250G

A白糖:36G
A水:90G
A盐:3G(口味淡的可以减去盐)
A生抽:16G
A老抽:6G
A蚝油:27G
A叉烧酱:30G

B面粉:12G
B生粉:18G
B水:50G
做法:
1:五花肉放炒锅炒出油,放入A部分全部调味料(提前装好在一个碗),拌匀,焖一会!
2:放入B部分,拌匀!好了,等放凉,就可以包包子了!

我平时一个包子放15-20克馅料!包子皮一个50克左右!

开水入锅,蒸13分钟,再焖3分钟,包子就好了!

用料  

五花内 250G

叉烧馅(蒸包)的做法  

  1. 1:五花肉放炒锅炒出油,放入A部分全部调味料(提前装好在一个碗),拌匀,焖一会!

  2. 2:放入B部分,拌匀!好了,等放凉,就可以包包子了!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2021-06-24 10:09:07
513 收藏


叉烧馅(蒸包)的答疑

登录查看全部1条答疑