整鸭洗净沥干，往鸭肚塞姜葱去腥，热锅下油，把鸭子撩煎至表皮金黄色（今天家里人就三几个，所以只做半个）
然后放白酒，生抽，老抽，清水，片糖，白醋，香料（份量用料有写，请按分量放）
翻炒匀后盖盖焖，隔三五分钟翻一次，淋汁，让他入味，鸭肚也要浇，这样容易熟，更入味
有个半个小时左右就熟啦，切块享用。
上传你做的五杯鸭
垌心桥边的垌心妹
