虾仁荔枝王

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看似”高端”菜系,其实做起来倒是很简单。
😎赶紧学起来,在家人、朋友面前露一手吧!

用料  

荔枝王 2颗
虾仁 100克
黑加仑 8颗
脆花粒 100克
5克
黑胡椒 1勺
淀粉 2勺

虾仁荔枝王的做法  

  1. 【关于材料】
    1)脆花粒可以上淘宝直接买到;
    2)黑加仑是为了模仿荔枝的核(换成奶酪也行,口感应该会更好);
    3)两颗荔枝肉的口感其实尝不出来,新手可以换成一个蛋清,有利于虾糊成型;
    4)淀粉一点点加,成型即可。

    虾仁荔枝王的做法 步骤1
  2. 1、虾仁无论是新鲜虾剥的,还是现成的,一定要用厨房纸把表面吸干水分

    虾仁荔枝王的做法 步骤2
  3. 2、虾仁+荔枝肉剁碎,或者用搅拌机+一个蛋清搅碎。但时间不宜过久,要不然就没有一颗颗的口感啦

    虾仁荔枝王的做法 步骤3
  4. 3、倒入调料,搅拌成型(淀粉视粘稠度一点点加)

    虾仁荔枝王的做法 步骤4
  5. 4、用虾仁糊把一粒黑加仑裹住并滚圆

    虾仁荔枝王的做法 步骤5
  6. 5、裹上脆花粒

    虾仁荔枝王的做法 步骤6
  7. 6、放入锅中炸5分钟即可(油温要合适,太大颜色就深了)

    虾仁荔枝王的做法 步骤7
  8. 开动啦,你选哪个?😏

    虾仁荔枝王的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2021-06-24 14:50:53
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虾仁荔枝王的答疑

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