发面小饼
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人做过这道菜
湘之厨房
用料
发面小饼的做法
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所有食材混合揉成面团（冬天温水夏天凉水即可），饧面15-20分钟！
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取出擀成约0.5cm厚
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用任何圆模花模压出小饼胚，继续饧发至小饼变轻微微鼓起
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平底锅（有电饼铛的用那个）小火加热，放入饼胚
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压上个篦子，用勺子压着点，烙十几秒定型，翻面，如此一次；两面定型后，继续翻面烙至一面金黄，翻面烙另一面金黄即可！
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两面定型后，继续翻面烙至一面金黄，翻面烙另一面金黄即可！
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即可当主食又可给宝宝当零食的发面小饼就做好了，说实话，做好了我吃了好几个，挺香挺好吃的！
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用模具压成或分剂子擀成大的火烧
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扎孔烤
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直接用水和面，发20-25分钟一倍大，压面机压5遍至细腻，烤箱饧发功能35度15-20分钟，多星电煎锅180-200度烙至成大饼！
小贴士
此配方可二发做成一个大圆饼，用电煎铛烙成（预热后饼放入盖盖3分钟转方向2分钟翻面开盖2分钟）发面饼！
