清爽低糖🥑｜牛油果酸奶干酪小吐司｜奶盐味
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人做过这道菜
渋谷照
一款低糖，满满优质脂肪的牛油果奶盐吐司，在经典的奶盐吐司上做了一些小改动，面包体中揉入了一整杯牛油果酸奶奶昔，把原先的咸味黄油颗粒改成了高达奶酪丁，减少了脂肪摄入，也保留了清咸味，十分清爽.
🥛酸奶清甜清甜的口味和🥑牛油果融合堪称完美，直接做成牛油果奶昔也很好喝哦，是夏日控糖的佳饮呢～
⚠️材料为吉田的小吐司盒*2，约350g粉量，若制作450g吐司所有材料的数值请减少1/3，即乘以0.66即可.
🥛酸奶清甜清甜的口味和🥑牛油果融合堪称完美，直接做成牛油果奶昔也很好喝哦，是夏日控糖的佳饮呢～
⚠️材料为吉田的小吐司盒*2，约350g粉量，若制作450g吐司所有材料的数值请减少1/3，即乘以0.66即可.
用料
清爽低糖🥑｜牛油果酸奶干酪小吐司｜奶盐味的做法
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两条烤出来都被别人要走了，这个割口很可爱吧.
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面包体是牛油果的清新绿色，切开是融化的干酪芝士，奶盐味很清爽
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所需都有材料以及设备：
⚠️材料为吉田的小吐司盒*2，约350g粉量，若制作450g吐司所有材料的数值请减少1/3，即乘以0.66即可.
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先做一杯牛油果酸奶，牛油果肉120g+低糖酸奶120g 搅打细腻
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主面团所有的材料混合（盐和黄油除外），揉至初步扩展.
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加入盐和黄油，揉至完全扩展.
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将面团等分2份，放入发酵盒中进行第一次发酵，温度28，湿度75%，发1小时即可.
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发酵完毕，面团不用松弛直接擀开，放上奶酪丁.
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从上至下卷起.
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放入吐司盒进行最终发酵，温度33，湿度80%，发酵的同时预热烤箱上下火200度.
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发酵至11分满，割口，挤一条黄油.
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不带盖放入烤箱下层烘烤，中途加盖锡纸.烤箱初始温度200，入炉后立刻调成170度，烘烤30分钟.
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震出热气脱模晾凉即可切片，颜值过关.
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我自己都还没尝就全被人要走了～不过他们说特别软特别好吃，咸味很清新（原话😄）
小贴士
⚠️一些注意事项：
1⃣️ 牛油果一定要用破壁机搅碎，否则面团无法起筋.
2⃣️擀卷的时候面团薄厚一定要均匀，不然烤出来上高下低不好看.
3⃣️ 面团里有新鲜果肉不容易烤熟，而且含糖量少，所以烘烤时间要适当加长.
1⃣️ 牛油果一定要用破壁机搅碎，否则面团无法起筋.
2⃣️擀卷的时候面团薄厚一定要均匀，不然烤出来上高下低不好看.
3⃣️ 面团里有新鲜果肉不容易烤熟，而且含糖量少，所以烘烤时间要适当加长.
