超好吃的布丁(小美版)

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这个布丁超级好吃,因为时间有限我没有熬焦糖酱,有兴趣的可以熬下(不熬焦糖酱的多加10g糖哦)

用料  

奶油 60克
牛奶 450克
细砂糖 60克
鸡蛋液 105克
蛋黄 45克
焦糖酱做法
细砂糖 75克
25克

超好吃的布丁(小美版)的做法  

  1. 鸡蛋液、蛋黄、淡奶油和糖加入主锅,15秒/速度2.5

  2. 加入牛奶,15秒/速度2.5,过滤1~2次备用

  3. 糖75g和水25g倒入锅中,先不要开火把糖和水搅匀(此步骤在燃气灶上操作或者M6的制糖模式)

  4. 小火融化糖,继续小火熬至变色,呈茶色关火倒入淡奶油快速搅匀

  5. 若熬了焦糖酱可以先倒入布丁杯底部,再倒入之前制作好的布丁液,入烤箱150度25分钟,冰箱冷藏和直接吃都可以哦

    超好吃的布丁(小美版)的做法 步骤5
  6. 超嫩滑有没有😬😬

    超好吃的布丁(小美版)的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2021-06-25 02:51:41
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