青酱意面

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西餐厅/咖啡店好吃的青酱意面,在家也能做哦!想好这个周末做什么美食了嘛?

用料  

罗勒叶 68g
帕玛森干酪碎 75g
熟松子 70g
橄榄油 120g
大蒜 2瓣
海盐 1/2茶匙
黑胡椒 2g
800g
意大利面 200g

青酱意面的做法  

  1. 食材如图所示

    青酱意面的做法 步骤1
  2. 主锅加入罗勒叶、大蒜和熟松子,盖上锅盖和量杯。设置:10秒/8档打碎。

    青酱意面的做法 步骤2
  3. 加入帕玛森干酪碎、盐和黑胡椒粉,盖上锅盖不加量杯。设置:3分钟/5档(反转)搅拌。开始烹饪时,从小孔缓缓加入橄榄油。结束后,取出青酱。主锅洗净备用。

    青酱意面的做法 步骤3
  4. 主锅加入水,盖上锅盖和量杯。设置:20分钟/140℃/1档(反转)烧煮。煮至8分钟时,取下量杯,从小孔加入3g盐、5g橄榄油和意面。烧煮结束后,取出意面沥干水份备用。

    青酱意面的做法 步骤4
  5. 意面加入碗中,淋上适量青酱搅拌均匀后即可享用。

    青酱意面的做法 步骤5

小贴士

1、 吃不完的青酱可以装入无水无油的容器,密封冷藏保存。3-5天内吃完即可。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-06-25 09:09:58
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青酱意面的答疑

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