快手大米面包（无蛋）
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人做过这道菜
旺角阿虎
王太老师配方 修改版😀虽然随便改老师们的配方不是个好习惯，但还是喜欢自我发挥😂
这个成品感觉还不错，以此记录。
这个成品感觉还不错，以此记录。
用料
快手大米面包（无蛋）的做法
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除黄油外所有材料放入厨师机揉面（图片为我用的大米粉）
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后油法 揉成较结实的粗膜
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盖住面团 松弛20分钟
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分割50克/个，共7个（大小随自己喜欢）
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35°,80湿度左右 发酵1.5倍大（我用了40分钟）
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喷水，撒粉，割口（根据水平 自由发挥😂）
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操作步骤6时,烤箱200°预热。完成预热后，上下火200°，16分钟出炉（根据自家烤箱情况控制）。刚出炉外壳有点硬，稍放凉，内外整体都是软软的。
小贴士
根据自己水平 自由发挥
小面包 只有米粉本身的清香味，没有其他特别突出的味道，喜欢味道浓郁的，可根据自己的口味适量增加盐糖
小面包 只有米粉本身的清香味，没有其他特别突出的味道，喜欢味道浓郁的，可根据自己的口味适量增加盐糖
