拌包菜(财)

包菜提前切成宽一点的粗丝，盆里加少许盐，加入没过包菜的水，清洗干净备用。

胡萝卜切粗丝备用。

金针菇切跟。(抱歉我切的有点大😜)

黄瓜切片，然后从中间切开备用。

小米辣切圈备用。

大蒜切成蒜蓉，我不喜欢太细腻，粗颗粒状就可以。

小米辣、蒜蓉、香葱、熟芝麻、放入碗中，然后烧热少许热油倒入碗中爆香，再放入生抽、香醋、蚝油、盐、胡椒粉、糖搅拌成万能汁备用。

把焯水过凉水后的包菜、胡萝卜、金针菇放入碗中用手按紧实些。

把一个盘放在碗上倒扣。

把黄瓜片摆在包菜周围。

最后把万能汁倒在包菜上，OK啦，大功告成！