不变色技巧快手蒸茄子丨凉拌花样茄子丨味好美甜辣酱
3
人做过这道菜
厨房一午一食
夏日炎炎，来一盘快手花样凉拌茄子🍆，吃起来清爽美味，蒸好的茄子颜色靓丽，看起来就让人食欲倍增。
用料
不变色技巧快手蒸茄子丨凉拌花样茄子丨味好美甜辣酱的做法
-
美味下饭
-
把茄子洗净，蒜一棵（我用的蒜蓉酱，前段时间熬了一大碗拿来夏日凉拌用），味好美泰式甜辣酱（也可以用小米椒3颗、2g白糖）
-
把一个茄子分别削3条皮，切成大小均匀的段。
-
在蒸茄子的时候，把蒜蓉或蒜末、少许盐、生抽、香醋、蚝油、香葱末、味好美泰式甜辣酱、芝麻油放入碗内
-
搅拌均匀
-
开水上锅，把茄子分开摆放到蒸锅内，大火蒸约6分钟，然后揭盖把蒸好的茄子取出摆好放盘子上。
PS：不变色技巧必须开水上锅，时间不要蒸久，蒸好必须取出来。
-
浇上步骤5调好的酱。
-
再来一张
小贴士
PS：不变色技巧必须开水上锅，时间不要蒸久，蒸好必须取出来。
