简单快手的懒人版鸡丝凉面
0
人做过这道菜
Lilyhuaya
夏天没胃口，来一碗、开胃的凉面最好不过了。
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 面 | 1把 |
| 轻盐酱油 | 2.5勺 |
| 醋 | 1.5勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 糖 | 半小勺 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 花椒面（可不加） | 约辣椒面的1/4~1/3 |
| 葱花 | 1勺 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 熟芝麻 | 1勺 |
| 胡萝卜 | 1小段 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 香菜 | 1根 |
简单快手的懒人版鸡丝凉面的做法
-
准备食材，黄瓜和胡萝卜洗净去皮切丝，香菜切段
面条煮熟过凉放入橄榄油拌匀
-
炸花生米，熟了捞出控油晾凉，水中加入少量料酒和盐煮鸡胸肉，煮熟撕成条晾凉
-
热油泼调料，葱花，蒜末，芝麻，辣椒面和花椒面
-
拌匀
-
加入轻盐酱油
-
加入醋
-
加入蚝油
-
加入白糖拌匀
-
面条放入调料碗中，放入配菜
-
拌匀开吃
小贴士
1.想要面条口感更好，煮熟捞出拌入橄榄油，用电扇吹凉，过程中需要用筷子挑起面条，保证每根面条都吹透。
2.炸花生米不要等颜色跟成品一样才捞出，那样会变黑，炸熟未微变色时就要捞出
3.可以用水调一些芝麻酱放在面里，味道更好
2.炸花生米不要等颜色跟成品一样才捞出，那样会变黑，炸熟未微变色时就要捞出
3.可以用水调一些芝麻酱放在面里，味道更好
