青菜肉片汤瘦肉切薄片，菜叶洗净切短。肉片加一勺油、白胡椒粉、鸡精抓匀腌15分钟以上。起油锅，加入蒜蓉炒香，开大火加入一大碗开水，加入枸杞，水开后加入肉片打散，加少许白胡椒粉，加入菜叶，加盖煮1分钟关火。出锅前加盐和鸡精调味。
芥菜肉丝汤芥菜焯水，沥干水浸入冷水中。芥菜切碎，腌瘦肉丝。
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媛忆
