土豆牛腩面

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用料  

牛腩 250克
土豆 1个
料酒 2勺
3片
香叶 3片
八角 1个
草果 半个
陈皮 1片
甘草 1片
2个
鸡汤(高汤)

土豆牛腩面的做法  

  1. 洗净牛腩,冷水下锅煮牛腩,放入姜片,料酒,待牛腩变色后过冷水

  2. 放油,牛腩炒变色后,放入香料,炒出香味,放糖、生抽、老抽、姜片、料酒炒

  3. 放入砂锅,加热水,大火煮开后转小火,等牛腩变软后,放入切块的土豆,煮到土豆软糯即可

    土豆牛腩面的做法 步骤3
  4. 开水煮面过冷水,加入鸡汤中煮软。碗里放两滴麻油和味极,加入几勺鸡汤,放入面条,舀一勺牛腩土豆,放上葱花,完成。

    土豆牛腩面的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2021-06-25 18:44:04
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