日式∣凉拌黄瓜(日剧里学的不同于中式的做法)

首先开火烧水！！！
三百毫升

调酱汁：
酱油一勺半➕一勺白糖➕一小勺醋➕一小勺香油
搅拌均匀至白糖融化
放置

板子上撒一勺盐

小青瓜用手、不停地按压上下滚动
稍稍用力，两三分钟、直至微微出水

用棒子满满敲打表面，每一寸地方

水开了，放入开水中焯三十秒
(注：想吃脆的十秒、软一点三十秒、再软一点一分钟)

盛出过一下冷水后拿出

切厚片，这时候刚好还有温度

倒入酱汁搅拌均匀
先尝一个、看喜不喜欢，有余温的吃起来是不同的感觉
不喜欢就放置待凉

这真是一道美味小菜
软糯的拌黄瓜！

可以试试撒白糖.