面包机酒酿
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人做过这道菜
汪妹她娘
用料
面包机酒酿的做法
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把糯米淘洗干净
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蒸熟，水量比煮饭的时候少点，干一点的糯米饭出酒多
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趁着蒸饭的时候，把需要用到的锅碗瓢盆都用开水烫一遍杀菌，这一步非常重要‼️只要要碰到糯米饭的东西，都要用开水烫！
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糯米饭加入凉白开，晾到30度左右，也就是不烫手就可以加入酒曲，拌匀
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拌匀后把米饭放到面包机内胆里，压实，表面撒点酒曲，用保鲜膜密封好，放面包机里，按米酒的功能
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静静的等上2天～
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酸甜好喝～
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非常成功，没有长毛～酒量也很多，成功的酒酿是没有毛，成块状，不会散～做好的酒酿密封放冰箱，也可以用玻璃罐装好，密封，上锅蒸10分钟，这样它就停止发酵，可以保存很久～
小贴士
很简单哦，只是过程必须保证无生水！无油！要不然很容易长毛
