餐包

牛奶+糖+酵母搅拌均匀放在一边激活10分钟

用一个大碗加入高筋面粉+奶粉+盐搅拌均匀
加入一颗鸡蛋然后加入酵母水
慢慢的加入搅拌
翻拌成团

成团后用手揉到无干粉（还是有些粘粘的）
加入牛油尽量涂表面然后用手搽些牛油揉至光滑（手一直往内折）揉到不沾盆了就可以移到不沾布去揉面

不沾布涂油用柔软的方式（洗衣版）揉面10分钟 （不过度拉扯）

拉扯（玻璃窗测试）
然后内折成圆形
大碗抹油把面团放入发酵 1小时（2倍大）

用手压面排气
把防粘布洒上面粉把大碗倒扣移除面团
再用手掌排气分成6份

用手掌再排气然后折向中间
用手指收口，滚圆

再次发酵30-40分钟
打发一颗鸡蛋加点水，涂抹薄薄一层蛋液
洒上芝麻

放入烤箱 180度 25分钟

考完要敲阵一下烤盘防止回缩