桂味荔枝酒

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每年6月荔枝丰收季,我们一起来泡荔枝酒吧!

用料  

净荔枝肉 2000克(去皮去核)
米酒(45度) 2000克
黄冰糖 500克

桂味荔枝酒的做法  

  1. 我选用桂味荔枝,肉厚清甜。
    清水洗干净晾干。

    桂味荔枝酒的做法 步骤1
  2. 剥皮。

    桂味荔枝酒的做法 步骤2
  3. 去核。

    桂味荔枝酒的做法 步骤3
  4. 剥好的净肉。

    桂味荔枝酒的做法 步骤4
  5. 去核荔枝肉放入干净无水的玻璃瓶,加入冰糖,酒,密封好保存,简单几个步骤完成。

    桂味荔枝酒的做法 步骤5
  6. 广东特产荔枝,黄皮,我都泡好了,那就交给时间吧……。

    桂味荔枝酒的做法 步骤6

小贴士

泡果酒一般不适宜选用高度白酒,会掩盖水果本身的香甜味。
我个人经验,用40一45度纯米酒,泡一年以上会更香醇。
 

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该菜谱发布于 2021-06-26 01:51:25
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