黑椒小排土豆
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人做过这道菜
严哲妈妈
黑椒酱平常都是用来做牛肉的，今天突发奇想用来做排骨土豆，反正我要吹爆这一款味好美黑椒酱，加了它美味翻倍。
用料
黑椒小排土豆的做法
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500克猪小排
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洗净焯水（焯水三件套：生姜，葱段，料酒），我家啥都木有，所以就是清水焯🤫
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少许油，下冰糖炒糖色，下小排煎到金黄
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然后把糖色炒匀在每一块排骨上
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菜园里挖几颗土豆，娃很喜欢吃，我就加多一些，土豆永远比肉先吃完。土豆洗净切块
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土豆放进肉里，加鲜酱油，老抽，加水没过食材，盖盖大火烧开，小火焖煮
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汤汁快收干前挤进足够量的味好美黑椒酱
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翻炒均匀，最后收汁
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出锅享用
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根本停不下来，秒光盘
小贴士
炒糖色的时候注意要小火，炒到琥珀色就可，千万不要炒过头了，会焦成品会发苦哦😋
