妈妈味的肉圆子
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人做过这道菜
yiyig111
由于疫情的原因，妈妈一年半没来了，很是想念妈妈做的肉圆子，于是只能自力更生做起来。首次尝试就收服了叼嘴的娃，会主动提醒我再做：)
用料
妈妈味的肉圆子的做法
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肉绞碎，加入料酒姜粉去腥，加糯米饭、鸡蛋拌匀，再加生抽调味，随后加小葱末增香，最后顺着一个方向搅拌上劲。
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做成圆子用油锅小火炸至金黄。建议圆子做小一点，妈妈比较豪放，圆子通常做的比较大，最后煮的时候容易散了。我这回做的比较小，圆子基本能保持形状。
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炸好的圆子加水、老抽和糖煮至汤汁收干就大功告成了。
