潮汕鼠瓜丸（鼠瓜烙）
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人做过这道菜
小姨的日食记
每年必吃的鼠瓜丸 喜欢煎到外面“酥酥”吃起来真香🥢
用料
潮汕鼠瓜丸（鼠瓜烙）的做法
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食材准备好开始啦……
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丝瓜削皮
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切小备用（也可以切丝，个人觉得切小点比较好）
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切好后倒入花生 萝卜干
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再倒入木薯粉 搅拌均匀…
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搅拌至木薯粉融化 备用……
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油热下锅 铺开摊薄 中小火 煎至两面金黄（先煎一面定型 再翻面）
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完美出锅♨️ 外面酥脆 好吃～
小贴士
萝卜干是咸的 所以我没有放盐（口味可自行调节）
花生不喜欢一整粒的可以压碎（个人觉得压碎比较好）
全程不用加水 因为丝瓜本身就会出水的
煎的时候一定要摊薄一点 容易熟 也比较好吃
花生不喜欢一整粒的可以压碎（个人觉得压碎比较好）
全程不用加水 因为丝瓜本身就会出水的
煎的时候一定要摊薄一点 容易熟 也比较好吃
