豆腐乳夹完过后剩下的汤汁其实也很美味,除了本菜谱,结尾小贴士还有其他攻略。
黄瓜切片+蒜切末+腐乳汁 就齐活了。也可以放几粒花椒提香(可无)。
热锅冷油,大火,下蒜末(和花椒)炒香。
倒入黄瓜片翻炒均匀。(可以放一点鸡精提鲜,可无,腐乳汁本身的味道也很丰富)
大火迅速炒熟过后关火,倒入适量腐乳汁。(别一下倒太多,腐乳汁比较咸)
翻炒均匀,出锅装盘。
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