柠檬蜜桃凉粉

准备水果，选熟一点偏红的水蜜桃。
用细盐稍微擦洗一下水蜜桃，可以去除桃子表面的细毛，沥干水分

水蜜桃削皮，果肉吃掉，留下桃子皮。
柠檬切片，去掉籽，避免苦味。

锅洗净，不留任何油腻，放入纯净水600-1000g，加入冰糖或者白砂糖，看自己喜欢的甜度，我大概加了80克冰糖。
开火煮～

煮5分钟，把桃子皮和柠檬片过滤捞出来，剩下煮出来粉粉的桃子水继续留在锅里。

我用的是这种白凉粉。
把白凉粉倒入刚过滤掉桃子皮和柠檬片的锅中，不停搅拌着继续煮30秒至1分钟。

关火，倒出来放在容器中静置冷却，也可以放冰箱冷藏一下。

冰箱冷藏半个小时左右就凝固成这样的冰粉啦

勺出来加入自己喜欢的椰奶或者椰汁，搞定～