美式brunch—牛扒明虾早午餐

       牛排用肉锤两面敲打后加入红酒（料酒）、黑胡椒粒，按摩均匀，腌制20分钟。

       虾处理干净后，虾背拉一刀，加入红酒（料酒），黑胡椒粒，少许盐。腌制20分钟。

      
          生菜洗干净、盐水泡泡，沥干，过一道凉开水。

       鸡蛋煮熟剥壳，切半。馒头片蒸蒸或煎煎。

       锅烧热，食用油适量，腌渍好的牛排厨用纸巾吸去水份，放入锅中，中火煎，30秒翻一次面，五成熟时，加入黄油，煎两分钟，将调好的酱汁铺牛排上，另一面煎好了翻面后酱汁铺上。

       虾放入平底锅，加料酒3勺、花椒5粒、姜丝少许，盖锅盖小火煎至虾变色，将虾翻面，加入半小块黄油，盖锅盖继续小火煎至锅里汤汁收干即可。

       摆盘后，生菜上淋上沙拉酱，再将黑胡椒粒均匀撒在所有食物上。
OK，举起你的小刀叉，开吃吧！