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紫苏煎黄瓜

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谢晓1211的厨房  谢晓1211
经典湖南菜，特别香，但是饭馆以煎为主，比较油，我改良了一下，用比较嫩的小黄瓜，不需要煎，类似红烧的做法。

用料  

小黄瓜 500g
紫苏 50g
小米椒 4个
大蒜 3瓣
生抽 3勺
蚝油 1勺
糖 2克

紫苏煎黄瓜的做法  

  1. 选这种嫩的小黄瓜

    紫苏煎黄瓜的做法 步骤1

  2. 切成厚片，大概3mm左右

    紫苏煎黄瓜的做法 步骤2

  3. 紫苏洗干净切成小条

    紫苏煎黄瓜的做法 步骤3

  4. 大蒜切丝，小米椒切小圈

    紫苏煎黄瓜的做法 步骤4

  5. 做酱汁：把生抽、蚝油、糖放在小碗里搅拌均匀

    紫苏煎黄瓜的做法 步骤5

  6. 锅里下油，油热后加入蒜和小米椒，炒半分钟

    紫苏煎黄瓜的做法 步骤6

  7. 加入黄瓜和紫苏，翻炒3分钟

    紫苏煎黄瓜的做法 步骤7

  8. 加入酱汁，炒3分钟即可出锅。

    紫苏煎黄瓜的做法 步骤8

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紫苏煎黄瓜相关分类

煎 紫苏煎黄瓜 紫苏 紫苏炖鱼 紫苏鸡排 紫苏酱油
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该菜谱发布于 2021-06-26 13:45:21
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