紫薯面包

Name: 紫薯面包
Ingredients: 高粉150克; 糖10克; 酵母2克; 盐1克; 牛奶80-85毫升; 黄油15克; 紫薯泥约150克（分成4个; 全蛋液适量（刷表面，或者刷牛奶也可以）

7.8 综合评分

73 人做过这道菜

紫薯面包颜值高，之前卖了一段时间，得到了大家的认可，满满的好评，在这里分享给你们。
此配方中能做4个紫薯面包，而我提供的图片是3倍的量，家里厨师机最少打400克面粉，太少揉不了

用料

1夏天从冰箱里拿出牛奶倒入盆里，加入酵母静置5分钟
2加入白糖，面粉，最后加入盐，用厨师机2挡搅打10分钟
3加入黄油，开3挡，约10分钟左右能出手指膜
4盖上保鲜膜放一旁发酵（30度左右发一小时左右）
5发好的面团，手指按下去会轻轻反弹，看起来很可爱哦，嘟嘟的，像个顽皮的小可爱
之后分成4份，再分别搓圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
取一个面团用手拍扁，包上紫薯泥，再用擀面杖擀成长椭圆形，用刀轻轻划出均匀的线条，之后反过来，两头逆向卷起来，附上视频
不知道如何卷，看视频。
全部做好，刷上鸡蛋液，再二次发酵，静置10分钟，看着发大一倍就差不多了。
烤箱180度预热，18分钟
西门子64升烤箱一次能烤12个。
表面刷牛奶，撒椰蓉或者杏仁片，会很香哦
拉丝的，口感很好，松软