龙虾尾清洗干净，水中放一勺盐，少许料酒，龙虾尾泡10分钟
准备蒜末，葱花，姜片
放少许盐、料酒、姜片，用开水焯烫虾尾后捞出
锅中热油，放入三分之二蒜末，小火炒至微金黄，放入葱花、半勺蚝油、半勺白糖、一勺生抽，炒匀后放入龙虾尾，翻炒均匀
锅中倒入啤酒（实在没有，水也可以），末过虾尾即可，小火煮5分钟
放少许盐，大火收汁，然后放入剩下的蒜末，翻炒均匀，出锅
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兜兜里的小鸟
