纽约正流行的巧克力巴布卡面包！香浓软绵，新手也能做~

制作步骤：

和面

1.将搅拌盆中加入牛奶，鲜酵母，香草精，糖，鸡蛋。搅拌均匀后，加入面粉，盐和黄油。用搅拌机搅拌至成团，出缸后用手揉至表面光滑的圆球，用干净的厨房布盖上，醒发30分钟

制作巧克力酱



1.将巧克力放在耐热碗中，水浴加热搅拌融化，融化后离火，加入黄油，香草精和可可粉以及糖粉，搅拌均匀。冷却待用

2.淋面：将牛奶和糖一起加热，直到糖完全融化，待用

整形：



1.将面团擀成长方形，均匀铺上巧克力馅，将面团沿一条长边紧紧卷到另一条长边。

2.用面包锯齿刀将卷纵向切成两半，然后将两部分编在一起，确保巧克力馅的一面始终朝上

3.将编好的面团转移到准备好的面包模具中，醒发1小时

4.将烤箱预热至165℃，并在烤盘上涂上油

最终烤制



1.制作蛋液：奶油和蛋黄混合搅拌均匀，然后刷在发酵好的面团表面，然后放入烤箱烘烤大约30~40分钟，出炉后浇上煮好的牛奶糖水淋面，放凉切片食用。