苦瓜烧肉
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人做过这道菜
小兰姐姐的美食
夏日炎炎，来点苦瓜消消暑吧
用料
苦瓜烧肉的做法
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肥瘦相间的五花肉一块，洗净沥干水分
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切成小块小块的
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准备姜葱蒜，花椒海椒香料等切好待用
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苦瓜我试了两种品种:个人觉得还是白色的烧出来口感细嫩一些(白色的时候烧着吃，绿色的适合炒着吃)
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苦瓜洗净，除去瓜瓤，切块待用
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锅内油熟后放入姜片及葱段
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然后放入五花肉下锅煸香
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多煸一下，除去多余的油脂，
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然后加入剩余的作料，加一大勺豆瓣酱
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继续煸至金黄金黄的，可加一点生抽，加一块冰糖
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加入开水煮10分钟左右
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加入苦瓜继续煮，煮至苦瓜软和了，肉也耙了，加一点鸡精即可起锅
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一道美味的苦瓜烧肉就制作完成，准备开吃吧😋😋
