先用清水洗一遍柠檬
再用盐将柠檬表皮揉搓干净备用
用擦丝器擦出柠檬皮(只要绿色部分)~
将柠檬切开挤出汁水
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把香茅根、柠檬叶、薄荷叶切小块后加水用搅拌机打成蓉状,倒入小锅中
加入柠檬皮煮开后再小火煮5分钟,让香料的汁液和香味析出到水中
然后过滤出香料汁~
P.S:香料渣实在是太香了(♡˙︶˙♡)
将柠檬汁、香料汁、黄冰糖一起放入小锅中小火熬煮,搅拌防止糊锅~
熬到浓稠糖浆状后放凉~(P.S:其实也不需要熬到特别浓稠,因为我装入糖吸瓶后发现太浓稠反而不好挤出糖浆~)
糖浆晾凉后倒入糖吸瓶里~
做好的糖浆放入冰箱冷藏,天气太热,最好一个月内用完喔~
糖浆部分制作好了之后,那么接下来就开始制作“手打渣男柠檬茶”啦!
准备:雪克杯、碎冰锤、防溅盖、量杯、茶汤、香水柠檬一个(不喜欢太酸的可以放半个)、糖浆、冰块~
我买的是这种套装,某宝上搜雪克杯套装就OK啦~选择合适自己的尺寸就行~
(某宝很方便,香水柠檬、柠檬叶、香茅、薄荷这些食材也都是某宝上买的,还顺丰包邮到家,不要太方便~嚯嚯~)
接下来把柠檬切片放入雪克杯里,不需要切太薄,再加入适量冰块,盖上防溅盖然后就开始尽情地捶打吧~(用上暴打渣男的劲儿就对了哈哈哈)锤到冰块碎了为止…加入适量糖浆(根据自己口味调整哦)、茶汤,盖上雪克杯杯盖上下摇晃~
制作好的柠檬茶倒入容器里,加入适量冰块就可以享用啦~
一杯酸甜可口的手打渣男柠檬茶就制作完成啦!是不是很简单呢~😁
大家快来一起动手制作吧🤗
🤪P.S:步骤16里忘记写具体的泡茶步骤了,来更新一下,这里用的是泰国手标红茶,提前用100℃水泡好至茶汤自然冷却后过滤备用~就酱😬