一锅掀（一锅出）
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人做过这道菜
不一样的烟火儿
小时候农村是大柴锅，父母下地干活，我放学负责做饭，过去没有燃气也没有液化气罐，只有柴锅，又要做饭，又要做菜，怎么办呢？一锅掀吧😄，过去是素滴呦
用料
一锅掀（一锅出）的做法
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做之前，面发好，红烧肉炖好，锅中留下一碗，加开水，适量的盐，放入事先准备好的蔬菜，不用加其它的料，红烧肉里的味道就足够了
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事先发好的面，一部分做成长花卷，一部分做个油盐发面饼，花卷沿着锅边码一圈，上面铺上发面饼
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用筷子扎很多的窟窿，为了好熟，透气，中小火15分钟就好了😁
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过去的柴锅，会让花卷有焦嘎巴，香香的，现在没有柴锅，只能用炒菜锅做，没有焦嘎巴但还是非常香的，真的是小时候的味道
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一锅饭
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一锅饭
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花卷香呀
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现在版的一锅掀
小贴士
发面饼要扎眼儿，火不能太大，容易糊锅，花卷也不易熟
